究竟是品味咖啡，還是咖啡因上癮？喝咖啡是不是利大於弊？對健康保健有什麼影響？就從實證研究來找尋答案！

起床先來杯黑咖啡，是大腦準備開始運作的儀式感，午餐後買一杯拿鐵下午提神用，晚上趕隔天要開會的簡報，用一杯即溶咖啡擋住睡意，一天下來，咖啡因在不知不覺中攝取過量，變成一天沒喝咖啡，就感到提不起勁。

 

| 一天可以攝取多少咖啡因？

衛福部建議，咖啡因每日攝取勿超過300豪克，孕婦不超過200毫克。現做及包裝咖啡都有咖啡因含量標示，並以顏色區別咖啡因含量：紅色含有201毫克以上、黃色含101-200毫克、綠色則低於100毫克，也別忘了計算喝手搖飲的咖啡因，購買前多注意標示，以免總攝取過量。

 

|檢查一下，咖啡因上癮了嗎？

試試看周末兩天不喝咖啡會有什麼身體感受？如果是長期攝取咖啡因的人，大多會出現頭痛和疲倦的徵狀，這可能就是咖啡因戒斷的表現，建議漸進式的減少每日咖啡因攝取，會減緩戒斷反應的不適感。

 

| 留意咖啡因攝取量

咖啡因進入身體會刺激神經中樞亢奮，增加腎上腺皮質醇分泌，進而提振精神，對於生理狀況正常的人，可以增進工作效能以及得到品嘗咖啡的愉悅感。實證研究指出，咖啡因的代謝時間約8小時，短時間內咖啡因過量就可能導致心悸、睡眠品質不佳，也會刺激胃酸分泌。

 

 

由於咖啡因的單寧酸會抑制鈣、鐵等營養素吸收，因此建議在飯後2小時再喝咖啡，過了中午後，避免喝含有咖啡因飲品，或可挑選咖啡因含量較低的咖啡。特別要注意的是，平常嗜喝咖啡且固定服用慢性病藥物的人，建議諮詢醫師或營養師，才能趨吉避凶，放心享受咖啡帶來的齒頰留香喔！